Exper Bilgisayarın reklamında yayınlanan Brokolili Ponpon Böreği tarifi. Deneyin sizde çok bayılacaksınız.

16 adet milföy hamuru
4-5 dal brokoli
1-2 adet havuç
2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
1 Yumurta - Çörek Otu - Tuz

Hazırlanması:

Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın. Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 5- 6 dakika haşlayıp suyunu süzün.
Aynı zamanda oluşan milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün. Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin. Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek yeterli miktarda tuz ekleyin. Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin. Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurları büzerek kalıba yerleştirin.
Ortalarına harçtan koyun. Sonra Kenarlarını bohça şeklinde dürüp kürdanla tutturun. Hamurları üçgen şekilde katlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C lik fırında yaklaşık 15 - 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun