Malzeme: 1 kg un, 2 paket margarin, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 limonun suyu. İç malzemesi için: 250 gr kıyma, 50 gr kaşar peyniri rendesi, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber,

  Toplam : 0

Yoğurma kabına unu eleyip, ortasını havuz gibi açın. Tuzu, limon suyunu ve suyu koyup karıştırarak iyice yoğurun ve özlü bir hamur elde edin. Hamuru top haline getirin, üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru tezgahın üzerine un serperek 1 cm kalınlığına gelinceye kadar merdaneyle açın. Açılan hamuru, 10 cm'ye 10 cm kare şeklinde kesin ve elinizle yuvarlayıp top şekline getirin. 1 saat buzdolabında bekletin. Sonra topları merdane ile tek tek açıp hazırlanan iç malzemesini hamurun içerisine koyarak üçgen şeklinde kapatın. Üstlerine yumurta sarısı sürüp kaşar peynirini serpiştirdikten sonra fırında 30 dakika pişirin.